Glasurmassen / EISCREME GLASUREN
für die Süß- und Backwaren Industrie
- Dunkle Glasur
- Weisse Glasur
- Milchglasur
- Nuss Glasuren
- Glasuren mit Zuckerersatzstoff (Maltit - Xylit etc.)
- Andere Geschmacksrichtungen auf Wunsch
TOPPINGS / EISCREME- TOPPINGS
- Zartbitter
- Karamel
- Erdbeer
- Kirsche
- Blaubeer
- Aprikose
- Andere Geschmacksrichtungen auf Wunsch
BEI BEDARF
- Palmfett zertifiziert nach RSPO „MB“ (mass balance) oder „SG“ (segregation)
- Lieferung mit RAINFOREST ALLIANCE - UTZ Zertifikat
- Lieferungen mit FAIRTRADE Zertifikat
- Ihre hauseigene Rezeptur stellen wir auf Wunsch gerne nach.
- Lieferungen als Sticks, Drops, Chunks oder flüssig im Tanklastzug.
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Kakao
Kakaobutter auch mit BIO Zertifikat
naturell oder desodoriert
in 25 kg Blockware
Kakaomasse
in 25 kg Blockware oder Massebruch
Kakaopulver auch mit BIO Zertifikat
Naturell oder alkalisiert
10/12% oder 20/22% Fettgehalt, aus erstklassigen, zertifizierten Produktionsbetrieben. Breites Farbspektrum - bis hin zu schwarzem
Kakaopulver.
Verfügbare Zertifikate:
BIO - Rainforest Alliance/UTZ - Fairtrade -
Kokosnuss Rohstoffe
Kokosraspeln
- medium, fein, extra fein;
- Ursprungsländer: Philippinen, Indonesien,
- Sri Lanka, Vietnam.
auch mit BIO Zertifikat
Kokosnuss, Chips / Würfel / Flakes
naturell oder geröstet, auf Wunsch auch gesüßt
Kokosnuss Milchpulver
- feines, sprühgetrocknetes Pulver,
Fettgehalt 60–70% im 15 kg-Karton.
Kann durch Hinzugabe von Wasser zu Kokosnussmilch umgewandelt werden
Kokosnuss Creme
- Fettstufen 17% oder 24%, Verpackungsarten:
- 200 Liter-Faß, 2,8 Liter-Tetra Pack oder 400 ml-Dosen erhältlich
Kokosnuss milch
- gepresst aus dem weißen Fruchtfleisch der frischen Kokosnuss
- ohne Zusatzstoffe
- Transport und Lagerung bei –18°
Kokosnuss wasser
- in Tetra Packs oder 200 Liter-Fässern
aseptische Verpackung
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Zusatzstoffe
Wir unterhalten ein gut sortiertes Lager an Lebensmittelzusatzstoffen für viele unterschiedliche Applikationen.
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Agar Agar
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Ascorbinsäure
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Carrageen
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Fruktose
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Fruktosesirup
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Glukose (Dextrose)
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Gummi Arabicum
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Guakernmehl
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Johannisbrotkernmehl
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Kaliumkarbonat/Pottasche
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Kaliumsorbat
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Karmin
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Konjak Gum
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Lakritz
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Maltodextrine
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Natriumacetat, wasserfrei
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Natriumalginat
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Natriumbenzoat
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Natriumtrihydrat
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Sorbit
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Tarakernmehl
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Trinatriumcitrat
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Xanthan Gum
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Zitronensäure, wasserfrei/mono
Sollten Sie Ihren gesuchten Artikel nicht in der Aufstellung finden, fragen Sie ihn trotzdem an, wir helfen Ihnen gerne weiter.
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